Можно ли продавать табак для кальяна на развес
Здравствуйте, в этой статье мы постараемся ответить на вопрос: «Можно ли продавать табак для кальяна на развес». Если у Вас нет времени на чтение или статья не полностью решает Вашу проблему, можете получить онлайн консультацию квалифицированного юриста в форме ниже.
Маркировка — нанесение на товар специального кода, по которому можно узнать название, состав, дату и место производства, а также другие данные о товаре. С помощью кодов производители и продавцы маркированной продукции передают информацию в систему маркировки «Честный знак». Так можно отследить путь каждого товара от завода до покупателя.
Кальяны уже полюбились совершенно разным людям и стали атрибутом “маст хэв” для многих вечерних посиделок, однако портрет потребителей необходимо четко себе представлять.
Как правило, целевую аудиторию кальянных магазинов составляют молодые люди возрастом 25-35 лет. Эта категория платежеспособна, имеет определенный достаток на уровне средний и выше среднего.
Здесь очень важна роль не столько самих товаров, сколько роль ассоциаций. Как правило, у покупателей кальянов прослеживается запрос на стильный образ жизни. Кальян был и остается символом загадочного арабского востока. Кальян курят не просто так. Здесь отчасти и палитра образов из сказок Шехерезады, и некий соответствующий антураж — гламура, состоятельности, престижа, более “салонный” стиль общения.
Для определенной категории потребителей кальян был и остается неким атрибутом статуса. К кальянам зачастую тянет тех, кто готов залезть в кредит ради дорогого спортивного автомобиля и тех, кто носит элитную марку часов, пусть даже купленных на “Алиэкспресс”. Владельцы кальянных отмечают, что нередко их покупателями становятся “довольно своеобразные” личности.
Магазин кальянов должен выступать в роли эксперта и советчика, помогая покупателю разобраться во всем многообразии и предлагая ему то, чего он хочет. Поэтому ваш продавец должен уверенно разбираться в кальянных тонкостях, любить кальяны и табак. На должность продавца подойдут общительные люди, способные поддержать беседу с неординарными клиентами.
Разместить вакансии на сайтах объявлений нужно заблаговременно, ведь оценить сотрудника в деле можно только в процессе стажировки. Желательно брать человека с опытом работы. При отсутствии достойных кандидатов предприниматель может попробовать переманить ценного кадра у конкурентов, предложив ему более высокую зарплату и более комфортные условия работы. На старте для удержания сотрудников можно поставить им высокий фиксированный оклад, а со временем заменить его на систему “оклад+процент”, чтобы мотивировать на продажи. Для работы сотрудникам понадобится медицинская книжка.
Что касается самого предпринимателя, то его задача — это все организационные моменты, а значит, потребуется умение вести переговоры и торговаться — с поставщиками товара, с поставщиками оборудования, с арендодателями. Чтобы как следует понимать бизнес, на старте хорошо будет самому поработать в качестве одного из продавцов.
Начиная с 2016 года государство вводит систему маркировки для разных товаров. Уже действует маркировка шуб, алкоголя, лекарств, фотоаппаратов и ламп-вспышек, духов и туалетной воды, шин и покрышек, товаров легпрома, молочных продуктов, а также табачных изделий.
Как принять сигареты от поставщика
Принимать сигареты и другую табачную продукцию нужно вместе с электронными накладными. В электронной накладной — универсальном передаточном документе (УПД) — указаны все товары и их коды маркировки.
УПД приходит в ваш личный кабинет оператора ЭДО. Документ нужно подписать электронной подписью.
Как принять УПД:
- Во время приёмки сверьте коды на товарах с кодами в накладной — они должны совпадать. Для этого отсканируйте коды на товарах 2D-сканером.
Если кода не будет в документе, вы сразу об этом узнаете и сможете вернуть товар поставщику. - Если всё в порядке, подпишите УПД электронной подписью — так вы подтвердите в системе ЭДО, что получили товар. «Честный знак» автоматически получит данные о том, что товар теперь у вас.
При запуске собственного бизнеса на табаке для кальяна будет две основные группы расходов: стартовые инвестиции и периодические платежи. Ежемесячно нужно оплачивать аренду помещения, коммунальные платежи, зарплату сотрудникам и т. д. Но основная нагрузка приходится именно на начальные вложения.
Необходимо найти средства на:
-
покупку или аренду помещения под магазин;
-
ремонт, отделку, оформление пространства;
-
закупку витрин, прилавков и другого оборудования;
-
монтаж сигнализации и охранных систем;
-
покупку и установку кассового аппарата, сканера кодов товара;
-
получение разрешений от пожарных, СЭС.
Что еще попало под запрет?
С 28 января под запрет также попала реклама никотинсодержащей продукции. Закон устанавливает дополнительные требования к демонстрации таких товаров в аудиовизуальных произведениях, предназначенных для детей и взрослых, в соответствии с законом «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака».
Кроме того, рестораны начнут штрафовать за кальяны, если их будут подавать не в отдельных комнатах. Штраф за нарушение составит от 40 до 90 тыс. рублей.
Ранее, 31 июля 2020 года, президент РФ Владимир Путин подписал закон, запрещающий продажу несовершеннолетним и использование в общественных местах электронных сигарет, вейпов, кальянов и другой никотиносодержащей продукции. Максимальный штраф за нарушение правил продажи никотиносодержащей продукции и устройств для ее употребления составляет 300 тыс. руб.
Требования законодательства и последние изменения
Перед тем как открыть магазин кальянов и табака, изучите законодательство. Эта ниша товаров привлекает особое внимание государства, а потому нарушение «антитабачного» законодательства и продажа некачественной продукции может привести к серьёзным штрафам и ограничениям.
Долгое время рынок табака и кальянов был «серым». Покупателю было легко столкнуться с некачественной и не сертифицированной продукцией. Но постепенно ситуация начала меняться. И с 1.06.2020 года кальянный рынок, как и сигаретный, подлежит маркировке. Весь учёт такой продукции происходит через систему электронного документооборота.
С кальянами тоже дело обстоит неоднозначно. Хотя существует много кальянных, а также такой вид курения предлагался как одна из услуг в барах и ресторанах, сегодня ужесточаются меры по курению в общественных местах. И с 30.10.2020 года вышел закон о запрете использования кальянов в кафе и ресторанах. Также изменения были внесены в Федеральный закон от 23.02.2013 N-15 ФЗ (ред. от 31.03.2020).
Под эти изменения попали не только все виды кафе, ресторанов и другие заведения общепита, но и сами кальянные. Теперь в специализированных местах также действуют ограничения. Например, в кальянных нельзя предоставлять услуги питания. Количество кальянных постепенно сокращается, но многие, кто любит этот вид времяпровождения, покупают кальяны для домашнего использования. А потому кальянный бизнес ещё достаточно выгоден.
При открытии магазина, занимающегося продажей кальянов, табака и аксессуаров для курения, нужно учитывать возможные риски. Внимательно изучите целевую аудиторию и продумайте варианты, которые помогут получать прибыль даже в кризисное время, связанное с пандемией коронавируса.
В магазине кальянов должен работать человек, который хорошо разбирается в этой сфере бизнеса. Он выступит в роли эксперта и советчика, поможет покупателю сделать выбор. В идеале продавец сам должен быть активным любителем кальянов, общительным и спокойным человеком, который сможет найти подход даже к самым необычным клиентам.
Подбирать персонал нужно задолго до открытия бизнеса. На это могут уйти месяцы. Кроме того, новый сотрудник должен ознакомиться с ассортиментом, пройти стажировку. В некоторых случаях допустимо переманивать опытных людей у конкурентов, но это может сыграть не на пользу вашему бизнесу.
Как выплачивать зарплату, каждый собственник решает сам. Обычно зарплата продавца складывается по системе «оклад+процент». Это служит дополнительной мотивацией для повышения продаж и прибыльности бизнеса. Если магазин будет работать не по стандартному офисному времени, а намного дольше, то лучше нанять 2 продавцов. Кроме того, могут потребоваться услуги бухучёта. Это можно отдать на аутсорсинг.
Требования к продавцам табака для кальяна на развес
Первое требование, которому должен соответствовать продавец, — это обязательное наличие всех необходимых лицензий и разрешений на осуществление данного вида деятельности. Продажа табака является регулируемой сферой и без соответствующих документов нельзя начать работу.
Кроме того, продавец должен обладать профессиональными знаниями о кальянных смесях, их составе и правильном использовании. Он должен знать, как правильно хранить табак, чтобы сохранить его свежесть и качество.
Один из важных аспектов требований к продавцам табака для кальяна на развес — это соблюдение всех правил безопасности и санитарных норм. Продавец должен обеспечить чистоту и гигиеничность места продажи продукции, а также использовать специальное оборудование для взвешивания и упаковки табака.
Важно также учитывать возрастные ограничения при продаже табака для кальяна. Законодательство многих стран запрещает продажу этого товара лицам моложе 18 или 21 года. Продавцу необходимо проверять возраст покупателя и отказывать в продаже, если он несовершеннолетний.
И, наконец, продавец должен быть готов к ответственности за возможные негативные последствия употребления табака для здоровья покупателей. Он должен оказывать консультационную поддержку и предоставлять информацию о возможных рисках и способах употребления кальяна.
Как открыть магазин кальянов и табака с нуля
Бизнес табачных изделий и кальянов является высокорентабельным благодаря устойчивому спросу. Доход зависит от скорости товарооборота. Ассортимент можно постоянно расширять за счет разнообразия марок и видов продукции. Еще одним преимуществом является продолжительный срок хранения табачной продукции. Рассмотрим, основные этапы развития бизнеса.
- Раздел плана;
- Характеристика;
- Исследование рынка.
Для создания конкурентных преимуществ необходимо провести следующую работу:
- изучить состояние рынка;
- проанализировать точки конкурентов;
- подобрать ассортимент, в том числе марки, которые пользуются постоянным спросом;
- выделить и занять пустующие ниши.
Существуют ли исключения при продаже табака для кальяна на развес?
В Российской Федерации законодательство строго регулирует продажу табака для кальяна и устанавливает требования к его упаковке. Согласно Федеральному закону от 15 ноября 2017 года № 427-ФЗ «О контроле за оборотом этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции» такой табак должен быть упакован в заводскую упаковку.
Однако существуют некоторые исключения, позволяющие продавать табак для кальяна на развес в определенных случаях. Согласно постановлению Правительства РФ от 31 апреля 2013 года № 334 «Об утверждении Правил продажи отдельных видов товаров с использованием информационных и телекоммуникационных сетей» такая продажа возможна только через интернет-магазины, при условии соблюдения ряда требований.
Такие требования включают в себя обязательное предоставление потребителю информации об упаковке, производителе и прочих сведениях о продукте, а также обязательность проведения возможности онлайн-оплаты и доставки товара к итоговому покупателю. Также продавец обязан самостоятельно получить лицензию на розничную продажу табака.
В остальных случаях продажа табака для кальяна на развес является незаконной и может быть карательно преследуема, вплоть до административных и уголовных наказаний. Поэтому в интересах продавца и потребителя соблюдение требований законодательства является обязательным условием при продаже такого товара.
Необходимое оборудования для производства и фасовки табака
Перед началом производства и упаковки табака для кальяна, необходимо ознакомиться с технологией изготовления продукции, которая состоит из двух этапов. Сначала происходит томление и фиксация сырья, во время которых листья окисляются и избавляются от полифенолов. Это приводит к появлению характерного желтого оттенка и исчезновению кисловатого привкуса. Кроме того, во время фиксации из сырья удаляется часть влаги.
Затем следует этап ферментации, который представляет собой обработку табачных листьев. В результате этой процедуры снижается способность измельченного сырья удерживать влагу, а также исчезает классический травянистый запах. Благодаря ферментации, листья приобретают способность быстро гореть и выделять ароматный дым.
Для успешного запуска кальянного бизнеса с нуля, первым шагом будет приобретение оборудования, необходимого для правильного соблюдения производственных технологий.
Вам понадобятся следующие компоненты:
— Варочный котел, объем которого будет определять размер партий готовых смесей для кальянов. Внутри этого устройства основа для будущего табака должна быть равномерно проварена и доведена до нужного состояния.
— Мешалка, специально разработанная для производства кальянной продукции. Использование стандартных устройств может повредить табачные листья и, в результате, ухудшить качество готового продукта.
— Вакуумный фаршемес с герметичной крышкой, который поможет уменьшить поступление кислорода при смешивании ингредиентов. Рекомендуется выбрать оборудование с особыми лопастями, чтобы обеспечить однородную консистенцию и равномерное распределение ароматизатора в табаке.
Для получения насыщенной смеси, необходимо использовать промышленный бойлер большого объема, который будет нагревать воду для экстракции вкуса. Гидравлический пресс будет использоваться для отжима готовой продукции после обработки. Мощность оборудования должна быть достаточной для придания товару необходимой консистенции и быстрого отжима массы. Для упрощения процесса изготовления и фасовки продукции, можно приобрести автоматическую линию, которая заменит отдельные оборудования для каждой процедуры.
При покупке оборудования для запуска бизнеса с нуля, важно учесть вид изготавливаемого товара и объем производства. Если вы хотите сэкономить, рассмотрите возможность приобретения б/у оборудования. Однако, нужно быть осторожным, так как есть риск получить некачественное оборудование. Поэтому необходимо быть внимательным при проверке перед покупкой.
Персонал на производство табака для кальяна
Для обеспечения эффективной работы предприятия необходимо нанять персонал. Количество и состав персонала зависят от размера производства. Вам потребуются следующие специалисты:
На первом этапе развития бизнеса, вы можете взять на себя роль администратора и управлять оборудованием, а также обслуживать его. Это позволит вам сэкономить на найме специалиста и использовать свободные средства для развития бизнеса.
Вместо найма уборщицы в штат, можно заключить договор с клининговым агентством. Они будут периодически посещать организацию и проводить уборку. Это также поможет сэкономить на затратах.
Бухгалтеру можно поручить управление финансовыми средствами и направить их на развитие бизнеса. Таким образом, вы сможете более эффективно использовать доступные ресурсы.
Разнорабочие, которые принимают готовую продукцию, складируют её, а также разгружают автомобили с сырьём, можно нанять на временной основе или через агентство по найму персонала. Это позволит вам гибко управлять рабочей силой в соответствии с потребностями бизнеса.
Сотрудничество с бухгалтером осуществляется на аналогичных условиях. Ежедневное его присутствие не требуется. Важно, чтобы бухгалтер посещал компанию 3-5 раз в месяц и выполнял такие задачи, как подготовка отчетов и формирование документации. При сотрудничестве со специалистом на аутсорсе вы платите только за оказанные услуги, что позволяет сэкономить на отчислениях в фонды, больничных и отпускных.
Оборудования для производства и фасовки табака
При организации производства табака для кальяна необходимо ознакомиться с технологией изготовления продукции, которая состоит из двух этапов: томления и фиксации сырья. Во время процесса томления листья табака окисляются, избавляются от полифенолов, появляется желтый оттенок, а кисловатый привкус исчезает. Во время фиксации табак избавляются от частиц влаги, которая содержится в сырье.
Процедуру обработки табачных листьев называют ферментацией, в результате которой снижается влагоудерживающая способность сырья и избавляется от классического запаха. Листья приобретают способность быстро гореть, выделяя душистый дым. При открытии кальянного бизнеса необходимо приобрести оборудование, включая варочный котел, объем которого влияет на размер выпуска готовых смесей для кальянов. В котле равномерно проваривается основа для будущего табака, доводя ее до необходимого состояния в соответствии с технологией производства.
Для кальянной продукции необходимо использовать специально спроектированные мешалки, так как стандартные изделия могут испортить табачные листья и ухудшить качество товара. Для фаршемеса вакуумного требуется изделие с герметичной крышкой, которая снизит поступление кислорода в процессе смешивания ингредиентов. Лучше выбирать оборудование со специальными лопастями, которые обеспечат однородную консистенцию и равномерное распределение ароматизатора в табаке. Для нагрева воды для экстракции вкуса необходим промышленный бойлер с большим объемом, чтобы получить насыщенную смесь.
Для отжима готовой продукции, прошедшей обработку, используется гидравлический пресс, который должен иметь достаточную мощность для придания товару нужной консистенции и быстрого отжима массы. Вместо приобретения отдельного оборудования для каждой процедуры, можно купить автоматическую линию, которая упростит изготовление продукции и её фасовку. При выборе оборудования следует учитывать вид изготавливаемого товара и объём производства, а использование б/у оборудования может снизить затраты на запуск бизнеса, но требует более внимательной проверки.